そら豆の主な栄養価をご紹介します。
「食物繊維」
食物繊維が豊富で、腸の中をスッキリさせるのに役立ちます。
「葉酸」
葉酸はビタミンBの一種ですが、細胞分裂するときの核になるDNAをつくりだすときに必要な栄養素のため、特に妊婦さんが積極的に摂取する必要のある成分とされています。
「ビタミンB群」
ビタミンB1は糖分を分解、エネルギーに変えるのに不可欠な成分です。運動選手や力仕事の多い人の疲労回復作用に役立ちます。
「ビタミンC」
免疫回復や肌のハリを保つコラーゲンを生成する働きがあります。
「カリウム」
体内の余分な塩分を排出し、体のむくみをとったり、血圧を下げるといった効能があります。
「亜鉛」
傷ついた筋組織の修復や、新陳代謝がスムーズに進みます。