そら豆の種類

スーパーマーケットなどで目にするソラマメのほとんどは大粒種の「一寸ソラマメ」です。「打越一寸」、「陵西一寸」、「仁徳一寸」。それらすべてが一寸系と呼ばれる品種からの派生です。豆の大きさは全て3cm程度で、甘味や食感、含まれる栄養成分などにほとんど違いはありません。旬は4月から6月です。

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