知っていますか?そら豆のしょうゆ豆

mayさん (50代 / 女性)

黒川加工食品さんよりモニターさせていただきました。

ツヤツヤでおいしそうでしょ。
もしかして、煮豆を想像したかもしれませんが、
製法が全然違うんです。

しょうゆ豆は、四国讃岐地方の郷土食品だそうですよ。
その起源には、四国八十八カ所巡礼のお遍路さんにある
という言われもあるみたいです。

ちなみに、四国八十八カ所から
8月8日はしょうゆ豆の日なのだとか。
すごく覚えやすいですね。

この美味しいしょうゆ豆がどーんと送られてきました。
なんと500g!

製法が違うといったのは
乾燥そら豆をじっくり焙煎し、
砂糖、醤油、唐辛子でつくる秘伝のタレに漬け込んで作るんです。

だから、香ばしい風味と甘辛い醤油味なんですね。
初めて味わうお豆さんです。

初め、柔らかい煮豆を想像していたんだけど
全然違いますね。
そら豆の皮って厚くて固いけど
この部分はそれほど固くなく、食べ応えがあって美味しいです。
気になる方は取ってくださいとあったけど、私はこの風味がよかったです。

煮豆ってとても甘いものが多いけど
甘すぎず、辛すぎず、ほどよい味がたまりません。
何より、ほろっとした食感がとても美味しい。
おかずというより、そのままナッツとして食べたいぐらいです。

栄養ももちろんたっぷりですよ。
皮ごと食べれば、きっと食物繊維もたっぷりね。
お茶受けにしてもいいですよ。

ということで、刻んで豆ごはんにしてみました。
上には、生姜の漬物を乗せてみました。
自家製ですよ。
食べ応えがあって体にもよさそうです。

食べているうちに、これってスイーツのトッピングにもよさそうだなと思い
こんなこともしてみました。

アイスクリームに添えてみましたよ。
一見、プルーンみたいだけど
甘じょっぱいナッツのような風味で合います!
ケーキとかに入れて焼いてもいいかもね。

実は、これは賞味期限は1年ぐらいあるんだけど
開封したら3日ぐらいで食べちゃわないといけないんです。
こんなにあって大丈夫かなってぐらい多めだけど
2日で完食でした。
甘いものが苦手な男性陣にも好評でしたよ。

黒川加工食品さん、ありがとうございました。

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