ポリポリ食べられるそら豆のしょうゆ豆

えんなさん (30代 / 女性)

そら豆はもともと大好きなのですが、こちらのそら豆のしょうゆ豆が美味しすぎてパクパク食べてしまいました。
甘じょっぱい味付けだけでなく唐辛子も入っていて後味がピリッとするからおつまみにもぴったりです。
そら豆の歯ごたえが残っているから豆ご飯にしても良さそう。
そら豆のしょうゆ豆って初めて聞いたのですが、讃岐の郷土料理なんだそうです。
昔、四国八十八ヶ所巡礼のお遍路さんが接待にもらったそら豆を炒っていたところ、飛び跳ねた豆がそばにあった醤油の壺に飛び込んでしまったそうです。しばらくして食べてみるととても美味しかったということで、以来酒の肴や食膳の友として広まったということで歴史も感じられる一品です。
そら豆には食物繊維やカルシウム、鉄、カリウム、亜鉛、ビタミンBなどが含まれていて栄養もたっぷりなのでパクパクたべられるしょうゆ豆はご飯のお供として常備しておくと便利だと思います。

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