あっちゃんさん (40代 / 女性)

黒川加工食品さんの【黒川のしょうゆ豆】をモニターしました!

「しょうゆ豆」は香川県の郷土料理で、香ばしく焙煎したそら豆を、砂糖や醤油で味付けしたお料理です。

今回ご紹介するのは、黒川加工食品さんが創業以来作り続けている「黒川のしょうゆ豆」

伝統的製法にこだわって、乾燥したそら豆を焙煎し、(三温糖・醤油・唐辛子)の特製タレに漬け込んまれています。

昔ながらのしょうゆ豆で、世代を超えて親しまれてきたロングセラー商品です☆

名称:そうざい(しょうゆ豆)
原材料名:そら豆、三温糖、しょうゆ、唐辛子
※無着色・保存料不使用。
殺菌方法:加圧加熱殺菌
内容量:130g(固形量100g)
販売価格:￥162(税込)

袋を開けると、上品なお醤油の香りがふんわり漂って、この匂いだけでゴハンいけそうです♪

中には大粒の空まめがゴロゴロ入っていて、何回かに分けてお料理を楽しみました!

まずは【おネギとしょうゆ豆の、だし巻き玉子】です♪

お醤油の香りと、優しい甘味がだし巻き玉子にメチャクチャ合いました。

お豆のザクザクした食感もアクセントになって、少しの手間でだし巻き玉子のレベルアップです☆

次に作ったのが、【しょうゆ豆の冷しゃぶソース】です。

ポン酢の強い酸味が、しょうゆ豆の甘味でマイルドなコクが出ます!

サラサラしていて、冷しゃぶに絡み難いポン酢ですが、薬味としょうゆ豆でしっかりお肉に絡んでくれました♪

ベースの味がお醤油なので、大葉との相性はもれなく最高です!

おつまみだと【お豆腐納豆】が良かったです。

味がしっかり付いているので、納豆に和えても甘味とお醤油の香りが負けません!

そして海苔との相性がメチャクチャ良くて、甘辛な味付けが癖になりました♪

後で気がついたのですが、原材料がまさかの豆×豆×豆!ヘルシー過ぎます笑

洋食だと【サーモンサラダのドレッシング】で頂きました。

オリーブオイル・たまねぎ・レモン・オリーブなどに加え、しょうゆ豆を刻んで入れるだけです。

簡単にドレッシングが作れて、和風の香りとザクザク感が楽しめました!

フライドオニオンやアーモンドが好きな人は、お豆も美味しいので試して欲しいです☆

もう少し大きく切って、チョップドサラダに入れても良さそうです。

お豆の風味を存分に楽しめたのは、やっぱりそのまま食べです!

噛むとお醤油の芳ばしさが広がり、甘辛い風味とお豆のホッコリした味で癒されました♪

柔らかくなるまで煮込んでいますが、丁度良い固さを残しているので、食べ応えのあるオツマミになります。

冷蔵庫からパッと出して、オツマミや朝食の1品になる気軽さも良くて、タッパーで置いておきたいおかずです。

まだ炊き込みゴハンや、和風パスタにも使いたかったので、追加で買おうかと思っています☆

黒川加工食品さん、素敵なしょうゆ豆を有り難うございましたっ!