おマメの一口にぎり寿司

材料4人分
米2合
酢20cc
さとう大さじ1
塩小さじ1/2
しょうゆ豆適量
大葉5枚
白ごま適量

作り方

  1. しょうゆ豆は形を崩さないように皮をむいておきます。
  2. 大場は半分に切り、細切りにしておきます。
  3. すし飯の中に大場、白ごまを加えて混ぜ合わせます。
  4. ふきんを濡らし堅くしぼり、広げてしょうゆ豆を置き、その上に③のすし飯を一口くらいの量をのせ、ふきんで丸めて形を整え、しょうゆ豆を上にして器に盛ります。

 

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