作り方

1. じゃがいもは、洗って皮のまま串が通るまで茹で、熱いうちに皮をむき、固まりが残るぐらいにつぶしておきます。
2. キュウリは塩で軽くこすり、輪切りにしておきます。
3. たまねぎは、薄切りにし、塩でもみ粘りが出てきたら水でさらし、固くしぼっておきます。
4. ①のじゃがいもがが冷めた中に、しょうゆ豆、②、③と白ごまを入れ、フレンチドレッシング、マヨネーズを8：2位の割合で入れ、さっくりと混ぜ合わせます。